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Bienvenue à l'Ecole Le Cordon Bleu Paris

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Programme des Métiers du Vin et Management

À LA UNE

Visitez l'école de Paris et faîtes de votre rêve une réalité

Vous rêvez d’étudier et de vivre dans la capitale sentimentale de la gastronomie ? Visitez l'école et découvrez nos activités et nos formations : le Programme des Métiers du Vin et Management, le Programme de Management en Restauration, le Grand Diplôme et les certificats et diplômes de Cuisine et de Pâtisserie. Réservez votre visite en ligne!

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LES PROGRAMMES à LA UNE

A travers une approche historique, scientifique et économique, cette formation offre une compréhension pluridisciplinaire et complète de la gastronomie et des arts de la table.

Devenez un leader de la restauration en France comme à l'international. Ce programme donnera aux étudiants toutes les compétences nécessaires au développement et à la réussite de leur établissement culinaire.

Le Cordon Bleu propose une gamme de cours de découverte culinaire pour les passionnés de gastronomie : les Démonstrations (observation) et les Ateliers (pratique).

ACTUALITéS DU CAMPUS

Minis Cheesecakes aux myrtilles

Le Cheesecake a fait son entrée en France il y a quelques années où il est très apprécié. La saison de la myrtille battant son plein en août, Le Cordon Bleu Paris a souhaité accommodé sa recette de cheesecake à ce petit fruit irrésistible.

Réaliser une pâte sucrée

Le Cordon Bleu vous présente la technique pas à pas de la pâte sucrée, à travers une recette basique, réutilisable pour toute tarte ou tartelette.

La myrtille

La myrtille est une baie d’une couleur bleu violacé plus ou moins foncé qui se développe dans les régions septentrionales d’Amérique et d’Europe. Appartenant au groupe des airelles, cette cousine de la canneberge se décline sous plusieurs variétés.

Chef Olivier Mahut

Chef Olivier Mahut, de nationalités française et américaine, a obtenu son Brevet d'Études Professionnelles (BEP) en cuisine en 1985. Une année plus tard, il reçoit son Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) en pâtisserie.

Paula Moulton

Paula Moulton est co- fondatrice et PDG de A Sip Away. Elle est viticultrice, vigneronne primée et auteur publiée avec plus de 25 années d'expérience dans l'industrie du vin.

Le Programme des Métiers du Vin et du management, véritable tremplin professionnel

Le Programme des Métiers du Vin et du Management, proposé par l’école Le Cordon Bleu Paris, permet d’acquérir le savoir-faire nécessaire pour devenir un véritable expert du vin.

LE CAMPUS DE PARIS

Choisir Paris, capitale sentimentale de la gastronomie, c’est l’assurance de suivre à l’Ecole Le Cordon Bleu une formation culinaire transmise par nos meilleurs Chefs français à l’expérience internationale. Ils vous enseigneront la maîtrise des techniques nécessaires à la pratique des cuisines régionales ou nationales.

La beauté de Paris, c’est ce mélange inimitable de la tradition et du dynamisme moderne. Paris ville lumière, Paris capitale romantique, au patrimoine historique sans pareil, regorge de lieux culturels, avec ses monuments ou ses musées à visiter.

Vous prendrez aussi le temps de découvrir les bistrots et les restaurants « étoilés » ou, pourquoi pas, vous choisirez de grignoter un croissant ou une baguette en flânant sur les avenues célèbres, dans les Grands magasins ou au fil des petites rues, pour un shopping se déclinant en mode, décoration, luxe, high-tech et bien entendu gourmand.

Le Cordon Bleu Paris vous attend dans son Ecole pour vous faire vivre de grands moments de savoir-faire gastronomique et de vie culturelle parisienne.

Le Cordon Bleu Paris
8, rue Léon Delhomme
75015 Paris, France
Tel: +33 (0)1 53 68 22 50

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