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Bienvenue à l'Ecole Le Cordon Bleu Paris

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Conférence HEG

 

À LA UNE

Visitez l'école de Paris et découvrez nos programmes et activités

Vous rêvez d’étudier et de vivre dans la capitale sentimentale de la gastronomie ? Visitez l'école et découvrez nos activités et nos formations : le Programme des Métiers du Vin et Management, le Programme de Management en Restauration, le Grand Diplôme et les certificats et diplômes de Cuisine et de Pâtisserie.
Réservez votre visite en ligne!

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LES PROGRAMMES à LA UNE

Vivez une immersion complète et intensive à Paris, capitale de la gastronomie, pour découvrir tous les secrets de la Cuisine et de la Pâtisserie.

Devenez un leader de la restauration en France comme à l'international. Ce programme donnera aux étudiants toutes les compétences nécessaires au développement et à la réussite de leur établissement culinaire.

Le Cordon Bleu propose une gamme de cours de découverte culinaire pour les passionnés de gastronomie : les Démonstrations (observation) et les Ateliers (pratique).

ACTUALITéS DU CAMPUS

Cônes chocolat blanc et thé vert matcha

Les Chefs Le Cordon Bleu Paris ont choisi de faire rimer automne avec audace en vous présentant un dessert étonnant, subtilement agrémenté de notes asiatiques.

Réaliser une nougatine

Le Cordon Bleu vous présente cette technique pas à pas, à travers une recette de nougatine basique, réutilisable en toutes circonstances.

Le thé vert Matcha

Importé de Chine, le thé vert Matcha est un thé parfumé et coloré très prisé au Japon. Il est obtenu en ajoutant de l’eau non bouillante au Matcha, qui est une poudre très fine de thé vert moulu.

A la découverte de la cuisine traditionnelle japonaise : le "Washoku"

Le 4 décembre 2013, la cuisine traditionnelle japonaise, ou « washoku » a été inscrite au patrimoine de l’Unesco.

Georgios Papavgoulis

L’histoire de Georgios avec notre institut culinaire commence en 2006 grâce à la découverte d’un livre de recettes Le Cordon Bleu. Il rêve alors de s’installer à Paris et d’étudier à l’école Le Cordon Bleu.

Entretien avec… Chef Franck Poupard

Chef Franck Poupard a travaillé dans de célèbres cuisines en Normandie, à Genève et à Londres comme par exemple Le Dauphin, La Table Ronde, Le Grill du Parc, Le Président Wilson, Harrod’s et The Georgian Restaurant. Il est aujourd’hui Chef Enseignant du Cordon Bleu Paris. Nous sommes partis à sa rencontre…

LE CAMPUS DE PARIS

Choisir Paris, capitale sentimentale de la gastronomie, c’est l’assurance de suivre à l’Ecole Le Cordon Bleu une formation culinaire transmise par nos meilleurs Chefs français à l’expérience internationale. Ils vous enseigneront la maîtrise des techniques nécessaires à la pratique des cuisines régionales ou nationales.

La beauté de Paris, c’est ce mélange inimitable de la tradition et du dynamisme moderne. Paris ville lumière, Paris capitale romantique, au patrimoine historique sans pareil, regorge de lieux culturels, avec ses monuments ou ses musées à visiter.

Vous prendrez aussi le temps de découvrir les bistrots et les restaurants « étoilés » ou, pourquoi pas, vous choisirez de grignoter un croissant ou une baguette en flânant sur les avenues célèbres, dans les Grands magasins ou au fil des petites rues, pour un shopping se déclinant en mode, décoration, luxe, high-tech et bien entendu gourmand.

Le Cordon Bleu Paris vous attend dans son Ecole pour vous faire vivre de grands moments de savoir-faire gastronomique et de vie culturelle parisienne.

Le Cordon Bleu Paris
8, rue Léon Delhomme
75015 Paris, France
Tel: +33 (0)1 53 68 22 50

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