Le Cordon Bleu a ouvert une école en 1996 afin d’aider le nouveau gouvernement de Nouvelle-Galles du Sud à préparer les Jeux Olympiques de 2000. Sydney, la capitale de cet Etat, a également la réputation d’être une ville où l’on apprécie la bonne chère et les vins de qualité.
Les programmes de formation du Cordon Bleu Sydney sanctionnés par des certificats et des diplômes associent les savoirs faires australiennes et françaises en arts culinaires. Ils apportent à leurs lauréats un avantage concurrentiel aux yeux de ceux qui reconnaissent l’inestimable contribution de la France à la gastronomie.

Programmes et cours :

• Certificats de cuisine et de pâtisserie
• Advanced Diploma of Hospitality (Commercial Cookery or Patisserie)