International - Actualités

2010

July - 13	Le Quatorze Juillet La Fête Nationale Française 14 juillet 2010 Célébrez le Quatorze juillet avec une recette de l'école Le Cordon Bleu. Lire la suite...
July - 09	Un nouveau Master Professionnel « Alimentation, cultures alimentaires » Université Paris-Sorbonne IV avec Le Cordon Bleu “Alimentation, cultures alimentaires” est un master professionnel qui a pour objectif de répondre aux demandes du marché. C’est ainsi que l’école Le Cordon Bleu a été sollicité pour être un des partenaires de cette nouvelle spécialité. Lire la suite...
May - 31	Le Cordon Bleu au Gourmet Genève 6-8 juin 2010, Genève - Suisse Du 6 au 8 juin, vous aurez l'opportunité d'apprendre et de vous informer sur les programmes et les activités de l'Ecole Le Cordon Bleu au Gourmet Genève. Lire la suite...
May - 19	Passionné par le Goût? Hautes Etudes du Goût 2010 Le Comité de sélection des Hautes Etudes du Goût (HEG) reçoit dès à présent les candidatures pour la session 2010 qui commence à Paris du 11 octobre et fini à Reims le 23 octobre. Lire la suite...
March - 18	Le Président du Cordon Bleu recevra le “Lifetime Achievement Award” de l’IACP Cérémonie de remise de prix, 22 avril - Portland, Etats-Unis Secaucus, NJ (mars 19, 2010) - Le Cordon Bleu a l’honneur d’annoncer que le 22 avril 2010, le Président et CEO du Cordon Bleu, André Cointreau, sera récompensé... Lire la suite...
March - 16	Vidéo Institutionnelle Présentation Le Cordon Bleu Le Cordon Bleu International is proud to present our Corporate Video. Voir la vidéo
March - 11	21eme Festival du Film Français Une soirée de gastronomie et cinéma Le 21eme Festival du film français organisé par l'Alliance Française à Cork en Irlande a eu lieu le 5 mars dernier. Lire la suite...
March - 11	Le Cordon Bleu : événements en Chine Rappel Nous nous rappelons que l'école Le Cordon Bleu participera aux salons Campus France en Chine. Lire la suite...
February - 18	Rencontrez un représentant de l’Ecole Le Cordon Bleu à Vancouver, en Colombie britannique Du 22 au 26 février 2010 Rencontrez un représentant de l’Ecole Le Cordon Bleu à Vancouver, en Colombie britannique Lire la suite...
February - 08	Rencontrez Le Cordon Bleu en Pologne 19-21 février 2010 Rencontrez Le Cordon Bleu au salon étudiant WEBA Fair à Pozan. Lire la suite...
January - 28	Le colloque de l'Alliance Française La langue de la cuisine à l'honneur Monsieur Cointreau a eu l'occasion d'appuyer ses idées sur la langue, la communication et la cuisine lors du 32ème colloque international de la Fondation Alliance Française. Lire la suite...
January - 08	Voyages culinaires autour du globe avec National Geographic 500 endroits extraordinaires où manger Le Cordon Bleu est fier de faire parti du dernier numéro du magazine de voyage National Geographic Lire la suite...

2009

2008

2007

December - 03	Chapon en Farce Légèrement Fumée et Truffée Notre recette de Noël Le chapon est un plat typique français pour Noël. Préparé avec des marrons, il est la combinaison parfaite pour les repas festifs. La recette...
October - 21	Le Cordon Bleu à l’UNESCO Organisation des Nations Unies pour l’Education, la Science et la Culture Le Cordon Bleu a participé à une présentation de la cuisine traditionnelle coréenne, le 29 octobre 2009 à l'UNESCO Lire la suite...
September - 11	Meryl Streep reçoit le diplôme d'honneur De l'école Le Cordon Bleu Monsieur André Cointreau, président du Cordon Bleu International a remis deux Diplômes d’Honneur à Meryl Streep & Nora Ephron Lire la suite...
June - 18	Angélique Virouleaud, Une Nouvelle Etoile « MEILLEUR JEUNE COMMIS ROTISSEUR » Angélique Virouleaud, jeune commis travaillant au restaurant La Ribaudière localisé en Charentes est la gagnante 2009 du concours du « Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » de La Chaîne des Rôtisseurs... Lire la suite...
June - 03	L'Apéritif à la française en Inde En partenariat avec Sopexa en Inde Le Cordon Bleu, partenaire de SOPEXA INDE, participe à la 6ème édition de «l'Apéritif à la française» pour célébrer la passion de la cuisine indienne et française. Lire la suite...
April - 15	NOUVEAU PROGRAMME DE SOMMELLERIE LE CORDON BLEU à Paris, capitale de l’Art de Vivre et de la Gastronomie. 7 septembre 2009 au 15 mai 2010 Inscrivez-vous au «Diplôme de Sommellerie Le Cordon Bleu» pour une expérience unique dans le monde de la sommellerie, à travers un programme innovant de 9 mois. Lire la suite...
April - 09	L’intelligence du goût Inscriptions ouvertes pour la promotion 2009 des Hautes Etudes Du Goût Les Hautes Etudes du Goût dispensent un enseignement humaniste et pluridisciplinaire, allié à une approche sensorielle de la gastronomie. Lire la suite...
March - 27	Le Cordon Bleu Henley Food Festival Henley-on-Thames (Angleterre), Samedi 16 et dimanche 17 mai 2009 Découvrez le meilleur de la cuisine britannique en deux jours et assistez aux démonstrations culinaires préparées par les chefs du Cordon Bleu Londres. Pour en savoir plus...
March - 03	Concours International de Jeune Commis Rôtisseur Extraits de l'Article de la revue internationale de la Chaîne des Rôtisseurs En Septembre dernier, Le Cordon Bleu a accueilli pour la deuxième fois le Concours International de Jeune Commis Rôtisseur à Paris. Pour savoir plus...
February - 18	Meilleur Ouvrier de France L'élite du savoir-faire Le Concours Meilleur Ouvrier de France (MOF) permet aux candidats, représentés par plus de 180 métiers, de réaliser un chef-d'œuvre sur un sujet imposé ou un thème, faisant preuve de leur talent. En savoir plus...
February - 04	La Boutique Le Cordon Bleu Paris prolonge ses soldes d'hiver ! Jeudi 12 Février 2009 de 11h00 à 17h00 Venez découvrir nos NOUVEAUTES gourmandes et profiter de PROMOTIONS... En savoir plus...
January - 22	MINIBROCHETTES La Recette du Cordon Bleu Home Collection Cette recette du livre de cuisine du Cordon Bleu "Amuse Gueules" est facile à préparer. Ce plat a été servit lors de l'évènement "The Menu is in the Mural" organisé par Pierre Deux et Le Cordon Bleu. En savoir plus...
January - 12	Le Cordon Bleu Londres accrédité par le B.A.C. (British Accreditation Council) Nous sommes ravis d’annoncer que notre campus de Londres est maintenant accrédité par le B.A.C. ou « British Accreditation Council for Independent Further and Higher Education ». En savoir plus...

December - 07	Tournage de film en Corée SBS "Terroir" Corée l'Académie Le Cordon Bleu-Sookmyung a été choisi pour le tournage du film ‘Terroir’ sur la chaîne SBS Corée. En savoir plus...
October - 15	La série "Le Rêve de Sabrina" reçoit le prix "Meilleur du Meilleur" livre Gourmand Cookbook Awards 2008 La série de livres « Le Rêve de Sabrina » a reçu le prix de "Meilleur du Meilleur" livre depuis 12 ans sélectionné par le Gourmand World Cookbook Awards. Visitez le Salon du Livre de Franckfurt. En savoir plus...
October - 08	Vous avez dit un livre du Cordon Bleu sur le chocolat ? Le Petit Larousse du Chocolat Les Éditions Larousse et Le Cordon Bleu annoncent le lancement du Petit Larousse du Chocolat, un livre de la collection ‘Petit Larousse illustré’. Pour en savoir plus...
October - 08	Vous avez dit un livre du Cordon Bleu sur le chocolat ? Le Petit Larousse du Chocolat Les Éditions Larousse et Le Cordon Bleu annoncent le lancement du Petit Larousse du Chocolat, un livre de la collection ‘Petit Larousse illustré’. Pour en savoir plus...
September - 30	Le Cordon Bleu sera présent à l'Alliance Française Jeudi 16 octobre 2008 La France fête la Semaine du Goût du 13 au 19 octobre 2008. Chef Marc Thivet réalisera une démonstration au sein de l'Alliance Française à l'occasion de cet évènement. En savoir plus...
September - 25	TOBIAS GUNTHER D'ALLEMAGNE EST SORTI GAGNANT DU CONCOURS Meilleur Jeune Commis Rôtisseur Tobias Günther, commis de l’Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten à Hambourg, est le gagnant du concours du « Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » de la Chaîne de Rôtisseurs. Communiqué de presse
September - 25	TOBIAS GUNTHER D'ALLEMAGNE EST SORTI GAGNANT DU CONCOURS Meilleur Jeune Commis Rôtisseur Tobias Günther, commis de l’Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten à Hambourg, est le gagnant du concours du « Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » de la Chaîne de Rôtisseurs. Communiqué de presse
September - 10	LE CONCOURS INTERNATIONAL DU « MEILLEUR JEUNE COMMIS ROTISSEUR» 2008 Le Cordon Bleu Paris organise la competition le 19 septembre Yam Atallah, Président de la Chaîne des Rôtisseurs et André Cointreau, Président du groupe Le Cordon Bleu et membre d’honneur de la Chaîne des Rôtisseurs, accueilleront toutes les équipes. Savoir plus...
September - 10	LE CONCOURS INTERNATIONAL DU « MEILLEUR JEUNE COMMIS ROTISSEUR» 2008 Le Cordon Bleu Paris organise la competition le 19 septembre Yam Atallah, Président de la Chaîne des Rôtisseurs et André Cointreau, Président du groupe Le Cordon Bleu et membre d’honneur de la Chaîne des Rôtisseurs, accueilleront toutes les équipes. Savoir plus...
July - 03	Gastronomy by the Seine Concours de jeunes chefs Le Cordon Bleu Paris est un des partenaires du festival «Gastronomy by the Seine - Paris 2008 », organisé par CCN World - Chef Culinary Network, présidé par Michel Cloes – co-organisateur et par Monsieur Jean-Pierre Estiennes d’Orves, fondateur des Trophées Culinaires. En savoir plus...
July - 03	Le Cordon Bleu reçoit les Nouveaux Directeurs de l'Alliance Française Une Démonstration et Dégustation Afin de leur présenter nos programmes et nos activités pour les promouvoir conjointement, une démonstration - dégustation orchestrée par le Chef Philippe Clergue et par le Chef Jean-François Deguignet aura lieu le mercredi 9 Juillet au Cordon Bleu à 18 heures 30 En savoir plus...
June - 02	Un hommage à la cuisine des présidents de la République française : « L’Apéritif à la française » à l’ Ecole Le Cordon Bleu Ottawa Le Cordon Bleu Ottawa présentera “l’Apéritif à la française” le 5 Juin 2008 avec une démonstration culinaire ainsi qu’un cocktail dédié à la cuisine qui a été servie au Palais de l’Elysée aux anciens présidents de la République Française: le Président Valéry Giscard d’Estaing, le Président François Mitterrand ainsi que le Président Jacques Chirac. Lire la suite...
May - 20	Introduction aux « Saveurs de la France » en Ouzbékistan. Du 21 au 25 mai 2008 Le Cordon Bleu apporte ses compétences culinaires à Tashkent en Ouzbékistan, en créant l’événement « Les saveurs de la France ». Cet événement exceptionnel sur l’art culinaire français et de son élite, organisé par l’ambassade française d’Ouzbékistan et sponsorisé par le groupe Zeromax, proposera des cours thématiques dispensés par Le Cordon Bleu. En savoir plus…
May - 09	l'apéritif à la française Un événement mondial Le Cordon Bleu, en partenariat avec la SOPEXA, participe à la soirée d’ouverture de la Cinquième Edition Annuelle de « l’Apéritif à la Française ». Cette année, la soirée aura lieu le mercredi 21 Mai à 19h à Paris au Cabaret Sauvage, dans le Parc de la Villette de la Cité des Sciences. Lire la suite…
April - 29	Le cours “Essentials” à Londres Les places sont limitées pour ce cours de quatre semaines… Que vous soyez un amateur ou un professionnel, le cours « Essentials » à Londres est une garantie de succès gastronomique ! En savoir plus...
April - 25	LCB Ottawa présente “Les Secrets de la Casserole » d’Hervé This 2 jours consacrés à la Gastronomie Moléculaire LCB Ottawa mettra à l’honneur le Gastronomie Moléculaire sur 2 jours, les 1er et 2 mai 2008, en invitant la seule personne au monde détentrice d’un doctorat en gastronomie moléculaire. Hervé This, personnalité internationale et fondateur de la gastronomie moléculaire, est reconnu pour ces recherches avant-gardistes en matière de chimie et de physique dans la cuisine de tous les jours. A lire…
March - 27	Rencontrez-nous sur la London Book Fair! Earls Court, Londres - Du 14 au 16 avril 2008 Chef Yann Barraud, enseignant à l’école Le Cordon Bleu Londres, effectuera une démonstration culinaire le 16 avril à 12h00 sur le pavillon « Cook Book » de la London Book Fair ! Plus d’informations...
February - 19	"La Pomme de Terre : Un Trésor Caché" Le Cordon Bleu Ottawa Le Cordon Bleu International célèbre l’Année Internationale de la Pomme de terre au Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute, avec une démonstration culinaire réalisée par le chef José Meza du Cordon Bleu Pérou, suivie par un dîner de gala sur le thème : « La pomme de terre : un trésor caché » Lire la suite…
February - 19	"La Pomme de Terre : Un Trésor Caché" Le Cordon Bleu Ottawa Le Cordon Bleu International célèbre l’Année Internationale de la Pomme de terre au Cordon Bleu Ottawa Culinary Arts Institute, avec une démonstration culinaire réalisée par le chef José Meza du Cordon Bleu Pérou, suivie par un dîner de gala sur le thème : « La pomme de terre : un trésor caché » Lire la suite…
February - 07	Perfectionnez vos compétences culinaires avec Le Cordon Bleu! Modules Professionnels en cuisine et pâtisserie Perfectionnement en cuisine et en pâtisserie En savoir plus...
January - 31	André Cointreau, Président du Cordon Bleu, a reçu la Légion d’Honneur La Fondation Alliance Française Monsieur Jean-Pierre de Launoit, Président de l’Alliance Française, a remis sur proposition de Madame Christine Lagarde, aujourd’hui Ministre de l’Economie, des Finances et de l’Emploi, les Insignes de Chevalier dans l’Ordre National de la Légion d’Honneur à Monsieur André Cointreau. Lire la suite…
January - 31	André Cointreau, Président du Cordon Bleu, a reçu la Légion d’Honneur La Fondation Alliance Française Monsieur Jean-Pierre de Launoit, Président de l’Alliance Française, a remis sur proposition de Madame Christine Lagarde, aujourd’hui Ministre de l’Economie, des Finances et de l’Emploi, les Insignes de Chevalier dans l’Ordre National de la Légion d’Honneur à Monsieur André Cointreau. Lire la suite…

December - 01	Le dernier MOF Le Cordon Bleu Chef Bruno Le Derf, MOF Le Cordon Bleu Kobe Le Chef Bruno Le Derf, Directeur Technique de l’Ecole Le Cordon Bleu Kobe a été couronné du titre Meilleur Ouvrier de France (MOF), dans la catégorie Chocolatier La finale du concours a eu lieu entre le 2 et le 5 Novembre 2007, et a compté 13 finalistes pour seulement 4 récompenses. Lire la suite...
December - 01	Le dernier MOF Le Cordon Bleu Chef Bruno Le Derf, MOF Le Cordon Bleu Kobe Le Chef Bruno Le Derf, Directeur Technique de l’Ecole Le Cordon Bleu Kobe a été couronné du titre Meilleur Ouvrier de France (MOF), dans la catégorie Chocolatier La finale du concours a eu lieu entre le 2 et le 5 Novembre 2007, et a compté 13 finalistes pour seulement 4 récompenses. Lire la suite...